충남 청양고추 구기자 축제2017 일정표보고 다녀오세요

2017 청양고추 구기자축제가 이번 9월8일부터 10일가지 3일동안 청양군 백세건강공원 일원에서 열립니다.

볼거리오 먹거리, 체험할수 있는 프로그램이 많아 청양재래시장을 중심으로 지역경제의 활성을 도모하는 한편, 군민과 관광객이 함께 만들과 즐기는 지역 화합의 한마당 축제로 진행됩니다. 상인들의 축제 참여를 유도하고 관람객이 시장을 찾는 분위기를 조성해 침체되어 있는 지역의 상권을 살리고자 합니다.

 

 

 

축제기간동안 지급되는 각종대회 시상금과 참가자 행운권, 기념품을 청양사랑 상품권으로 지급해 사용할수 있게 함으로써 지역상인들에게 실질적인 도움이 되도록 할 계획이라고 합니다.

 

 

 

칠갑산의 청정이슬을 먹고자란 청양고추는 어머니 품속 같은 칠갑산의 청정이슬을 먹고 자라 친환경부직포를 사용하여 새로운 농법으로 재배한 맛과 향이 뛰어난 전국 최고의 으뜸고추라고합니다.

 

 

몸에 좋고 맛도 좋은 청양고추 고르는 방법

 

◆건고추◆

-건고추 양건으로 표피가 매끈하고 주름이 없습니다.

-색택이 선명하고 윤기가 있습니다.

-이물질과 탈락 종자가 없습니다.

-크기와 모양기 균일합낟.

 

◆풋고추◆

-크기와 모양이 균일합니다.

-과형은 크고깨긋하며 윤택합니다.

-몸매가 곱고 과피는 짙은 녹색을 띄며 매끈하고 두꺼우면서 연합니다.

-1~7월의 출하품은 매운맛이 강하고 8~12월의 출하품은 매운맛이 약한 것이 상품에 속합니다.

 

◆홍고추◆

-착색과 크기가 균일합니다.

-밝은 적색으로 광택이 강하고 매끈합니다.

-꼭지의 신선도가 양호합니다.

-과피가 두껍고 통통하며 속의 씨앗이 적습니다.

 

◆고춧가루 식별법◆

-고춧가루가 유난히 붉은 빛이 곱게 나는 것은 피하는것이 좋습니다.

-고춧가루 1찻술을 유리컵에 담은후 식용유를 고춧가루가 잠길 만큼 붓고 이것을 지글지글 거릴 정도로 끓여 고춧가루양의 3~4배정도의 물을 부어 색채를 봅니다. 이때 물들인 고춧가루는 핏빛의 새빨간 색을 띄나 순수 고춧가루는 노란빛의 분홍색채가 옵니다.

-고춧가루를 두부와 함께 끓인 다음 두부만을 꺼내 깨끗한 물에 담가둡니다. 이때 두부가 깨끗해지면 진짜 고춧가루이며 물이 들어 빠지지 않으면 물들인 것으로 볼수 있습니다.

 

■ 축제일정표 ■

 

 

 

 

행사장 둘러보시고 청양의 명물인 천장호 출렁다리도 한번 가보세요

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■ 청양고추구기자축제 오시는길■